الريحان و فوائده

علاج أعراض البرد هنالك العديد من الفوائد لنبات الريحان التي إحداها علاج أعراض البرد والسعال وتخفيف الرشح، حيثُ أشارت الأبحاث العلمية في المركز القومي للأبحاث إنَّ الريحان يحتوي على مكوّنات طبيعية وفعَّالة وزيت طيَّار يؤثر بشكل إيجابي وطبي وغذائي على صحة الإنسان بشكل عام.[١] ال حماية من أكسدة الكولسترول يُفيد الريحان في منع تكوِّن الكولسترول في جدران الأوعية الدموية من خلال حماية جدران الخلايا من أضرار الجذور الحرة ويقي من أكسدة الكولسترول في مجرى الدم، الذي يؤثر عند حدوثه في تصلب الشرايين مما يؤدي في نهاية المطاف إلى حدوث سكتة دماغية أو لربما نوبة قلبية،

حيثُ يُساهم في ذلك فيتامين أ الي يتواجد في بيتا كاروتين في الريحان، كما يُقلل من تطور الإصابة بمرض هشاشة العظام وإلتهاب المفاصل الروماتويدي، كما يُعتبر الريحان من العناصر الغنية بالمغنيسيوم الذي يُحفز إسترخاء العضلات والأوعية الدموية، مما يؤدي إلى تحسين تدفق الدم والحدِّ من المخاطر التي تؤدي إلى الإصابة بعدم إنتظام ضربات القلب أو الأوعية الدموية.

 

[٢] الغذاء يدخُل الريحان في مُكوّنات العديد من الأطعمة الغذائية، حيثُ يُمكن إضافته كأحد أنواع التوابل على السلطات كما يُمكن إضافة أوراق الريحان على الشوربات المختلفة كما يُمكن إضافته على الطبيخ بشكل عام، ويدخل زيت الريحان في مُكوّنات المشروبات المختلفة

.[٣] الزينة والرائحة يُستعمل الريحان في بعض الأماكن لزينة الكبار والصغار، كما يشتهر استعماله في المناسبات الإجتماعية مثل حفلات الزفاف والأعياد والأفراح المختلفة، حيثُ يُستخدم لإعطاء الملابس وقطع الأثاث رائحة عطرية جذابة، وقد استُعمل من قِبل النساء في القِدم وفي الوقت الحاضر من خلال وضعه على الرأس على شكل أغصان جميلة، أو تزيين العُنق ببعض أوراق الريحان الملونة ذات الشكل الجميل والرائحة النفاذة.[٣]

ما هو الريحان الريحان هو نبات خفيف المحمل ذو رائحة طيبة يستخدم كدواء وغذاء وعطر، يسمى بالعشبة الملكية، وأطلق عليه قدماء المصريين اسم ست أو شامو، وأطلق عليه أهل العراق والشام اسم الحبق، أما في الغرب فيسمونه الآس وفي اليمن يسمى الحابي أو الرعاوز،

ويوجد ما يقارب مئة وخمسين نوعاً منه ولكن أشهرها نوعين، الأول: الريحان الحلو ويستخلص منه زيت طيار له رائحة عطرية جميلة يدخل في صناعة العطور ومعجون الأسنان، والنوع الثاني: الريحان الكافوري يستخرج منه سائل زيت أصفر يستخدم في الطب وصناعة الأدوية. صفات نبتة الريحان يوصف الريحان بأنه شجيرة يبلغ طولها من 100سم-150سم ذو أوراق كثيفة وأزهار بيضاء أو بنفسجية، وتتحمل هذه النبتة ملوحة التربة بشكل كبير، كما أنها نبتة تحتاج للري بشكل منتظم وتحتاج للتسميد شهرياً،

وهي من النباتات التي تزرع على مدار السنة، كما تحتاج للتقليم وقص الأزهار بشكل مستمر حتى تنمو بشكل جيد، وفي حال عدم تعرضها للجفاف فإنها تعيش لفترةٍ طويلة.

 

المعلومات الغذائية للريحان تحتوي كل 100غ من الريحان على المواد الغذائية التالية: 22غ من السعرات الحرارية. 0.64غ من الدهون. 2.65غ من الكربوهيدرات. 1.6غ من الألياف. 3.15غ من البروتينات. ولا يحتوي الريحان على أي نسبة من الدهون، كما يحتوي الريحان على فيتامين A وB و C وفلافونيدات مختلفة مضادة للأكسدة،

كما تحتوي بذور الريحان على مواد تشبه المضادات الحيوية، وتحتوي على عناصر الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. فوائد الريحان تقوية الجهاز الهضمي وعلاج الجروح والحروق والتخلص من البلغم. علاج التهابات الحلق ونزلات البرد والسعال عن طريق تناول مغلي أوراق الريحان.

علاج لدغات وعضات الحشرات السامة التي يتعرض لها الجسم من مختلف أنواع الحشرات. علاج حالات القيء الشديدة بخلط عصيره مع عصير الزنجبيل والعسل. علاج الإجهاد والضعف العام للجسم عن طريق مضغ أوراقه أو إضافتها لماء الإستحمام. حرق دهون الجسم. التخلص من الكسل. علاج أمراض القلب والشرايين وأمراض السرطانات. حماية العين من الأمراض الموسمية والدمامل بسبب احتوائه على فيتامين أ الضروري لصحة العين.

حماية اللثة من الالتهابات ومنع تسوس الأسنان كما يعطي الفم رائحة زكية. علاج أمراض الكلى خاصة الحصوات حيث يخلصها منها بشكل نهائي. علاج ضربات الشمس والصداع والدوار وذلك بعمل تبخيرة من أوراقه. مقوٍّ للشعر ومانع لضعفه وتساقطه. علاج حب الشباب والبثور الموجودة في البشرة ومنعم لها. تطهير فروة الرأس وعلاجها من الالتهابات الجلدية.

فوائد قشر البيض

البيض يُعتبر البيض أحد الأطعمة الصحية التي استهلكها الإنسان منذ آلاف السنين، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل؛ الفيتامينات، والمعادن، كما أنّه يزوّد الجسمَ بجميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها، ولذلك فإنّه يُعدّ مصدراً غنيّاً بالبروتين الحيواني عالي الجودة، كما أنّه منخفض التكلفة،

ويُنصح بتناوله ضمن الحميات الغذائية المتوازنة.[١][٢] فوائد قشر البيض يُعرّف قشر البيض على أنّه الجزء الصلب الذي يغطي البيض من الخارج، ويتكوّن بشكلٍ رئيسيٍّ من كربونات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium carbonate)؛ حيث يُشكّل عنصرُ الكالسيوم ما نسبته 40% من قشر البيض،

ممّا يعود ببعض الفوائد على صحّة الإنسان، ونذكر منها ما يأتي:[٣] يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام: على الرغم من أنّ التقدم في العمر هو المسبب الأكبر لهشاشة العظام، إلا أنّ نقص الكالسيوم، وعدم تناول الكميات الكافية منه يرتبط بذلك أيضاً، ويمكن لتناول مكملّات الكالسيوم الغذائية عندها أن تعالج ذلك النقص وتقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis)،

 

ولذلك يعتبر مسحوق قشر البيض خياراً فعالاً، ورخيص الثمن في آن واحد. يعزز من صحة المفاصل: حيث يتكوّن غشاء قشر البيض الرقيق وشبه الشفاف، الذي يلحظه الشخص عند تقشير البيض المسلوق من البروتين، ويوجد فيه على شكل كولاجين، والذي يُعدّ مفيداً لصحّة المفاصل، إلا أنّ تأكيد ذلك ما زال يحتاج إلى المزيد من الدراسات. يمكن أن يُستخدم كمكمّل غذائيّ للكالسيوم: حيث تمّ استعمال مسحوق قشر البيض منذ قديم الزمن، إذ يحتوي الغرام الواحد من المسحوق على 401-381 ميليغراماً من الكالسيوم،

كما تشير العديد من الدراسات أنّ امتصاص الجسم للكالسيوم من قشر البيض يُعّد أفضل من امتصاصه من مكمّلات الكالسيوم الأخرى، لذلك يمكن استخدام كبسولاته لعلاج انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم، والحالات المرضيّة المرتبطة بذلك، كانخفاض نشاط الغدة جارات الدرقية (بالإنجليزية: Parathyroid gland)، والاضطرابات العضليّة،

ويمكن للمرأة الحامل، والمرضع، أو المرأة التي تجاوزت سنّ انقطاع الطمث، وترغب في تناول كميات كافية من الكالسيوم، استهلاك كبسولات قشر البيض، ومن الضروري استشارة الطبيب، أو الصيدلانيّ حول ذلك.[٣][٤] المخاطر المرتبطة بقشر البيض يُعتبر مسحوق قشر البيض آمناً عند إعداده بالطريقة الصحيحة، إلا أنّه يرتبط ببعض المخاطر والأعراض، ومنها ما يلي

:[٣][٥] الانتفاخ في منطقة البطن. الغازات. الإصابة بالإمساك. الرغبة في التقيؤ. نقص الشهية. ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، مما يتسبّب بتشكّل حصى في الكلى. احتمالية الإصابة بجرحٍ في الحلق، أو المريء عند محاولة بلع قطعٍ كبيرةٍ من قشر البيض غير المطحون. ارتفاع خطر الإصابة بالتسمّم الغذائيّ؛

وذلك في حال تلوّث القشرة ببعض أنواع البكتيريا، مثل السلمونيلا، ولتجنّب حدوث ذلك يجب سلق البيض أو غليه جيداً قبل استعمال قشرته. قيمة البيض الغذائية تحتوي البيضة الواحدة كبيرة الحجم والبالغ وزنها 50 غرام على ما يأتي:
[٦] العنصر الغذائي القيمة السعرات الحرارية 72 سعرة حرارية الماء 38.08 غرام البروتين 6.28 غرام الكربوهيدرات 0.36 غرام الدهون 4.75 غرام السكر 0.18 غرام الكالسيوم 28 ميلغيرام الحديد 0.88 ميلغيرام المغنيسيوم 6 ميلغيرام الفسفور 99 ميلغيرام البوتاسيوم 69 ميلغيرام الصوديوم 71 ميلغيرام الزنك 0.65 ميلغيرام الفولات 24 ميكروغرام فيتامين ب12 0.45 ميكروغرام فيتامين أ 270 وحدة دولية فيتامين هـ 0.53 ميلغيرام فيتامين د 41 وحدة دولية فوائد البيض يعود تناول البيض بالعديد من الفوائد على صحّة الإنسان،

ونذكر منها ما يأتي:[٧][٨] يُعتبر البيض غنياً ببعض مضادات الأكسدة مثل الزيانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، واللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والتي تتراكم في شبكية العين، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدّم في السن؛ كالتنكّس البقعيّ (بالإنجليزية: Macular degeneration)، وإعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Macular degeneration). أظهرت العديد من الدراسات عدم تأثير البيض بشكل سلبيّ على مستويات الكوليسترول في الدم،

كما أنّه يمكن أن يزيد من مستويات البروتين الدهنيّ مرتفع الكثافة (بالإنجليزية: HDL) في الجسم، وعلى عكس الاعتقاد الشائع حول تسبّب البيض بأمراض القلب لما يحتويه من مستويات عالية من الكولسترول (بالإنجليزية: Cholesterol)، إلّا أنّ العديد من الدراسات أظهرت عدم وجود علاقةٍ بين الإصابة بأمراض القلب، والسكتات، وتناول البيض في الأشخاص الأصحاء. يعتبر البيض طعاماً ذا مؤشر إشباع (بالإنجليزية: Satiety index) مرتفع، ويساهم في إنقاص الوزن، حيث يُعزز شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة بعد تناوله، مما يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة لفترة تُقدر بـ36 ساعة بحسب ما بينت إحدى الدراسات،

 

وقد أظهرت إحدى الدراسات التي تمّ إجراؤها على الأشخاص الذين يعانون من فرط الوزن ويتبعون نظاماً غذائياً لتقليله، انخفاضاً في مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body mass index) بنسبة 61% بعد ثمانية أسابيع عند الأشخاص الذين تناولوا بيضتين على الفطور، بالمقارنة مع الذين تناولوا خبز البايغل، كما قلّ وزنهم بشكل أكبر وذلك بنسبة 65%، ومحيط خصرهم بنسبة 34%،

بالإضافة إلى أنّ كتلة الدهون لديهم انخفضت بنسبة 16%. يُعّد البيض مصدراً ممتازاً للكولين (بالإنجليزية: Choline) المهمّ لنموّ وتطوّر الدماغ، وتعزيز ذاكرة الأجنّة، وحديثي الولادة، وتمدّ بيضةٌ واحدةٌ المرأةَ الحاملَ بما يقارب 28% من احتياجها اليومي من الكولين.

تُشكّل الأحماض الأمينية (بالإنجليزية: Amino acids) اللبنةَ الرئيسيةَ للبروتينات المهمّة لكافّة أنسجة الجسم، وهناك تسعة أحماض أمينية لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها، ولذلك يجب الحصول عليها من نظامه الغذائي، مثل الأطعمة التي تحتوي على بروتينات عالية الجودة (بالإنجليزية: High quality protein) كالبيض، والذي يعتبر المصدرَ الأفضلَ والأكثر شيوعاً للبروتين.

يحتوي البيض على فيتامين د، المهمّ لامتصاص الكالسيوم، واللذين يعملان معاً على المحافظة على صحة العظام والوقاية من الإصابة بهشاشتها (بالإنجليزية: Osteoporosis). يساهم البيض في تعزيز صحّة الشعر والأظافر، لاحتوائه على العديد من المعادن والفتيامينات، كالزنك، وفيتامين ب12، وفيتامين أ، بالإضافة للأحماض الأمينية التي تشتمل على الكبريت (بالإنجليزية: Sulphur-containing amino acids)، وذكر العديد من الأشخاص تحسّن صحة شعرهم، ونموه بصورة أسرع بعد إضافتهم للبيض إلى نظامهم الغذائي.

اشغال يدويه منزليه

الأشغال اليدوية المنزلية تقوم العديد من ربات البيوت باستغلال الكثير من أغراض البيت المهملة وغير المستخدمة في عمل أغراض جديدة، بهدف الاستفادة منها واستخدامها في أمور البيت المختلفة، دون الحاجة إلى زيادة حجم سلة المهملات بها، ولتوفير المبالغ النقدية المستهلكة في شراء أغراض جديدة، فيما يلي بعض الطرق السهلة في عمل عدد من الأشغال اليدوية من أغراض البيت الغير مستخدمة.
حافظة لجهاز الجوال يمكن عمل حافظة لجهاز الجوال من خلال استخدام أحد البنطلونات القديمة المهملة، بالتحديد الجيب الخلفي للبنطلون، ويقص الجيب الخلفي للبنطلون من جميع أطرافه باستخدام الشفرة الحادة و المقص، يمكن إضافة زر أو سحاب إلى فتحة الجيب لمنع جهاز الجوال من الوقوع منه،

كما يمكن الاستفادة من الحافظة في جعلها حمال للجهاز أثناء شحنه، بإضافة علاقة من طرفه العلوي، وتعلق الحافظة على متور الشاحن، مع جعل الجهاز الجوال بداخل الحافظة. حمالة أقلام وألوان يمكن استغلال أحد الكتب القديمة في عمل حمالة للأقلام الألوان المختلفة، ويشترط كون الكتاب بحجم كبير وسميك، وتقسم صفحات الكتاب من أربعة إلى خمسة أقسام، مع ربط كلّ قسم بملقط وحده، وتُدهن أطراف الأقسام الخارجية بغراء لاصق قوي، وتثنى أقسام الكتب من أطرافها الخارجية نحو الداخل، ويمكن عمل أسطوانات من أقسام الكتب لحفظ الأقلام بها، مع الضغط عليها لبعض دقائق حتى تبدأ بالالتصاق والثبات مكانها، ويدهن الكتاب من جميع طياته بالغراء اللاصق لضمان ثباته في مكانه، ويمكن تلوين صفحات الكتاب الخارجية للحصول على مظهر أجمل للحمالة. علب صغيرة يمكن الاستفادة من القناني البلاستيكية الفارغة بعمل علب صغيرة، يمكن استغلال هذه القناني في حفظ المجوهرات أو المكياج أو الأغراض الخاصة، يحدد طول معين لقص الجزء السفلي من القنينة مع مراعاة ملائمته لحجم الأغراض المراد حفظها فيه، وتقص بضعة سنتيمترات من الجزء السفلي لقنينة مطابقة للقنينة الأولى،

ويتمّ اختيار سحاب بطول مناسب وخياطته بجزئي القنينتين لجمعهما مع بعضهما البعض، يمكن الاستغناء عن الخياطة بلصق السحاب باستخدام غراء لاصق قوي التأثير. سلة في حال الحاجة لسلة لحفظ منتجات تنظيف الحمام بداخلها، أو لحفظ الكتب بها، يمكن الاستفادة من العلب البلاستيكية كبيرة الحجم في عمل السلة، من خلال قص الجزء العلوي من العلبة والاحتفاظ به لحين الاستعمال، وينظف الجزء السفلي من أي آثار موجودة فيه، ويدهن أو يرش بأحد الألوان المائية، أو يمكن تغليفه بورق ملوّن، ويُقص من الجزء العلوي للعلبة حمالة للسلة وتثبت فيها باستخدام الكباس.

 

حاملة الإكسسوارات تحتار الفتيات في كيفية ترتيب الإكسسوارات الخاصة بها وحفظها، بحيث تبقى أمام أعينها طوال الوقت، وذلك حتى يسهل عليهن عملية اختيار قطعة الإكسسوار الملائمة لأي نوع من الملابس، بالإضافة إلى تسهيل تحفظها دون ضياعها أو تلفها، ويمكن استغلال هذه الحاجة لدى الفتيات في صنع حاملات الإكسسوارات، واستهداف هذه الفئات في مرحلة التسويق. الأدوات: مجموعة من القفازات المطاطية، كالتي يستخدمها أطباء الأسنان. جبس. ماء. وعاء كبير. مغرفة. شفرة حادة. ألوان رش. صمغ لاصق. شرائط ملونة. طريقة العمل: يضاف كلّ من الجبس والماء في الوعاء الكبير بحسب الكميات الموضحة على كيس الجبس، ويحركان معاً حتى يشكلان خليطاً متجانساً متوسط القوام بين الليونة والصلابة. يسكب الجبس في القفازات المطاطية باستخدام المغرفة حتى تمتلئ به بالكامل. يترك الحبس في القفازات حتى يجف تماماً ويصبح صلباً ومتحجراً. يتم شرط جزء صغير من القفاز باستخدام الشفرة الحادة حتى يسهل مزعه ونزعه عن مجسم اليد المصنوع من الجبس، مع اتباع هذه الطريقة مع باقي القفازات المعبئة بالجبس. تُرش مجسمات الأيدي الناتجة بألوان الرش، ويفضل اعتماد الألوان الحيادية كالذهبي والفضي والأسود؛ وذلك لعدم بطلان موضتها مهما مر عليها من وقت قبل بيعها. تُترك المجسمات حتى تجف، ثمّ تُدهن منطقة القاعة بالصمغ اللاصق وتُلف بالشرائط الملوّنة.
شماعة من الممكن الاستفادة من الملاعق والشوك المعدنية في عمل شماعات لتعليق فوط المطبخ عليها أو أباريق الشاي وغلايات القهوة، أو حتى المكتات بأشكالها المختلفة والمميزة، والتي تعتبر مصدر ربح مضمون نظراً إلى توفر لوازم هذا الشغل اليدوي بأسعار معقولة ومنخفضة. الأدوات: مجموعة من الملاعق والشوك. براغي. مثبت براغي. ألواح خشبية بأشكال وأحجام متنوعة. ألوان دهان خشب، يفضل اختيار اللون البني أو الأخضر لملائمتها لجميع ألوان المطابخ. فرشاة دهان صغيرة. قلم رصاص. طريقة العمل: تنظف الألواح الخشبية جيداً من الغبار والأتربة التي قد تكون عالقة بها. يوزع الدهان على جميع أجزاء الألواح الخشبية باستخدام فرشاة الدهان الصغيرة، وتترك حتى تجف تماماً. توضع علامة صغيرة على النقاط المراد تثبيت الشماعات عليها على الألواح الخشبية بقلم الرصاص. توزع الملاعق والشوك على العلامات الموضوعة، بحيث يكون رأس الملعقة أو الشوكة على مكان العلامة. باستخدام مثبت البراغي والبراغي تثبت الملاعق والشوك على الألواح الخشبية. تثنى أذرع الملاعق والشوك نحو الداخل، حتى تشكل شماعة تعلق عليها أغراض المطبخ المختلفة.