خل التفاح

خلّ التفّاح تُوجد العديدُ من الاستخدامات لخلّ التفاح في العديد من أنواع الأطباق والطّبخات،
وأيضاً في العلاج والأغراض الصحيّة، فهو يُضَاف كصلصلةٍ للسّلطات،
ومُنكِّه لنَقْع اللّحوم، ومُكوّن في المواد الحافظة للطّعام.

خل التفاح

تتمُّ صناعة خلّ التفّاح بسحق ثمار التفّاح الطّازجة وعصرِ السّائل منها
، ومن ثمَّ تُضَاف بكتيريا خاصَّة وخميرة لتبدأ بتحويل عصير التفّاح إلى كُحول، وتكونُ هذه مَرحلة التّخمير الأولى، وتتبعُها مرحلة تخمير ثانية تُؤدّي إلى تكوّن حمض الخِلّيك، وهذا الحمضُ هو الذي يُعطي لخلّ التفاح مذاقَه الفريدَ والمُميَّز.

[٢] إنّ بدايات الطبّ منذ قديم الزّمان كانت تعتمد على استخدام الخلّ الطبيعيّ كلعلاج؛ حيث إنّه يُعدّ علاجاً مُفيداً يُساعد على جعل الحياة أكثر صحّة وعافية، وقد أكّدت العديدُ من الدّراسات العلميّة على وُجود قُدرات علاجيّة ووقائيّة لهذا النَّوع من الخلّ إذا ما استُخدم في النّظام الغذائيّ اليوميّ؛ فهو يُساعد على مُكافحة الجراثيم، والتّخفيف من متاعب الجسم، والحفاظ على صحّته،

كما يُستخدَم الخلّ للتّنظيف وإزالة آثار المواد الدُهنيّة، ومن أهمّ الخصائص الصحيّة التي يتمتّع بها الخلّ قدرته على تخفيف آلام الحلق، وتخفيف حدّة السّعال، كما أنّه يُعدّ وسيلة علاجيّة لتنشيط الدّورة الدمويّة في السّاقين، وللتّخفيف من أوجاع الرّوماتيزم، وللتّقليل من أثر ضربات الشّمس، وتهدئة الحروق.

ولكن لا يجب استخدام الخلّ بكمّيات كبيرة وبصورة مُفرطة؛ إذ إنّ لكلّ شيء مضارّ إذا استُخدِم بكثرة، ومن هُنا يُوضّح هذا المقالُ مضارّ الخل وبعض فوائده، وعلى من يريد استخدامه أن يُراعي بعض الفروقات الجسديّة التي قد تُؤدّي إلى تحسُّس وتهيُّج البشرة إن كانت حسّاسة.

[٢] أضرار خلّ التفّاح على الرّغم من الآثار الإيجابية الكثيرة لخلّ التفّاح عند استهلاكه بكميّات مُناسبة، إلا أنَّ تناوله بمقادير أكبر من اللّازم قد يتسبَّبُ بعددٍ كبير من الأعراض الجانبيّة السّيئة، ومن أهمّها: الأضرارُ الجانبيّة الأولى للإكثار من استهلاك خلّ التفّاح هي الإصابة بالحساسيّة وتهيُّج الجلد.

خل التفاح

[٣] يُؤدّي استخدام خلّ التفّاح واستعماله موضعيّاً على الجلد أو على البشرة إلى التَسبُّب في إحداث إسمرار في المَنطقة التي وُضِع عليها، فيصبح الجلد داكن اللّون مع حدوث بعض التَشقُّقات فيه، ويكونُ السّببُ فيها حُروقاً على الجلد تتسبّبُ بإيذاء وكيِّه، وينتج عنها ظهور الكثير من التّجاعيد عليه.

[٣] إنّ الأقوال الرّائجة بأنّ خلّ التفّاح يعمل على التّخفيف من حبّ الشّباب وإزالته ليست صحيحة، بل إنّه يعمل على ترك بقع وحفر صغيرة في مواضع الحبوب.[٣] الإصابة بتهيُّجات قويّة ومُؤلمة في القولون.

[٣] إنّ تناول خلّ التفّاح يُؤثّر كثيراً على المعدة، ويُؤدّي إلى حدوث تقرُّحات والتهابات عديدة في المَعدة. مرض البواسير يُعدّ من إحدى الأضرار المُزمنة التي يُسبّبها تناول خلّ التفّاح. التعرّض للإصابة بتقرّحات وآلام في المريء أيضاً تُعدّ من الأضرار النّاتجة عن تناول خلّ التفّاح. قد يتسبَّبُ باهتراء طبقة المينا الخاصّة بالأسنان، وبالتّالي يتركُها عُرضة للإصابة بالتسوّس والترهّل.

[٣] الإصابة بارتداد في المعدة وعودة الطّعام المُتناوَل نحو المريء، ممّا يؤدّي إلى حدوث حموضة عالية في المريء وبالتّالي الشّعور بآلام قويّة.

[٤] الإصابة بتلوّن الجلد وتحوّله وتغيُّر صبغة الجلد، وقد يعملُ في النّهاية على الإصابة بأمراضٍ جلديّة.

[٤] الإصابة بالتهاب في القولون أيضاً من الأضرار النّاتجة عن تناول خلّ التفّاح.[٤] الإصابة بنقص البوتاسيوم في الدّم، والتّأثير على العظام وإضعافها، والتسبّب بإحداث هشاشة العظم على المدى البعيد، ويُمكن علاج ذلك بأخذ حقنٍ طبيَّة مع خلّ التفّاح، من مثيل الإنسولين وغيره.

[٥] يُؤثّر خلّ التفّاح على الفم، وكذلك يُؤثّر على الأسنان ويُضعِفها.

[٥] يُؤدّي إلى الإصابة بحُروقاتٍ في الحنجرة، وخُصوصاً عندما يتناوله الأطفالُ عن طريق الخطأ.

[٤] فوائد خلّ التفّاح يُقال أنّ هناك فوائد تُجنى من خلّ التفّاح، ومن هذه الفوائد الأمور الآتية:

[٦] يُساعد تناوله قبل النّوم على خفض نسبة سكّر الغلوكوز في الدّم عند الاستيقاظ، ممَّا ينعكسُ إيجاباً على الصحّة والنّشاط في حال تناول كميّات كبيرة من السكّر.

يُساعد على تجنّب عُسْر الهضم عند شُربه مَخلوطاً ببعضِ الماء، وقد يُعالج الإسهال والتوعّكات لو كان سبُبها إصابةً بالجراثيم.

يُوقف الحازوقة عند تناول ملء ملعقة واحدة منه. قد يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم؛ فقد أثبتت دراسةٌ منشورة في سنة 2006 أنَّه يُعالج ارتفاع الكولسترول لدى الفئران المِخبريّة.

التّقليل من الإصابة بأمراض وجلطات القلب، وهذا عند تناول نسب صغيرة منه؛ فالخلّ يعمل عل خفض ضغط الدّم. يتسبَّبُ تناول خلّ التفّاح الأبيض في التخلّص من الدّهون المُتراكِمة في الجسم، وبالتّالي التخلّص من السُّمنة، كما يتسبَّبُ بتقليل الشّهية، ممَّا يُساعد على تخفيض السّعرات الحراريّة وتقليل الوزن. يُخفّف من التهابات المفاصل التي يُعاني منها الكثير من النّاس، وذلك عن طريق أخذ كميّة قليلة منه مُخفّفة بالماء عند تناول وجبات الطّعام.

تناول خلّ التفّاح المُخفّف بالماء يُفيد في منع التعرّض للإصابة بأمراض تصلُّب الشّرايين.

الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره

الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره

الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره

تتعدد مخاطر و اضرار الجلوس لفترات طيولة . يقول الأطباء أن الجلوس لفترات طويلة دون أخذ إستراحة و الوقوف أو الحركة يمكن أن يبطئ من تدفق الدم إلى المخ. و لحسن الحظ فإن علاج هذا الأمر قد يستغرق المشي لمدة دقيقتين فقط كل نصف ساعة. و يؤثر نقص تدفق الدم إلى المخ على الوظائف الإدراكية للمخ و يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية.

 

الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره
الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره

 

معظمنا يقضي الكثير من الساعات أمام شاشة الكمبيوتر يومياً، ثم يقوم بالإستلقاء لوقت أطول على الأريكة. و لكن بينما يبدو لك هذا شيء مريح خلال أيام العمل، فإن الجلوس لفترات طويلة قد يكون في الواقع شيء سيء لصحتنا. و هذا وفقاً لبحث جديد يقول أن الجلوس لساعات طويلة متواصلة يبطئ من تدفق الدم إلى الدماغ، مما ينذر بحدوث بعض المشاكل و المتاعب الصحية على المدى الطويل.

و يمكن أن يؤثر إنخفاض تدفق الدم إلى المخ على وجه التحديد على الوظيفة الإدراكية و يزيد من إحتمالات الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

و قد قام باحثون من جامعة جون مورس بمدينة ليفربول بتحليل عادات الجلوس لعدد 15 شخص جميعهم زملاء في العمل خلال ثلاث جلسات منفصلة. و في كل جلسة كانوا يرتدون مجسات الموجات الفوق صوتية و التي تتبع تدفق الدم من خلال الشرايين الدماغية، و التي تغذي المخ مباشرة.

في الجلسة الأولى كانوا يجلسون بإستمرار لمدة 4 ساعات، بإستثناء فترات قصيرة جداً لذهابهم إلى الحمام. و في الجلسة الثانية قاموا بالمشي لمدة دقيقتين على أجهزة الجري كل 30 دقيقة تفصل بين كل مرة يقومون بالمشي فيها. ثم في الجلسة الثالثة ساروا لمدة 8 دقائق كل ساعتين.و إنخفض تدفق الدم خلال الجلسات الأولى و الأخيرة – أي عندما كان النشيط قليل جداً أو كل ساعتين – و لكنه إرتفع كثيراً عندما كان الأشخاص نشطين بشكل منتظم.

و قالت صوفي كارتر طالبة الدكتوراة التي قامت بالدراسة، إن النتائج تؤكد من جديد إحتياج الجسم لفترات راحة قصيرة و منتظمة. و تضيف: ” كان لفترات السير المتتالية التي تستغرق دقيقتين فقط تأثيراً على منع حدوث إنخفاض في تدفق الدم في المخ”. و قد تم نشر النتائج التي توصلوا إليها في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية في وقت سابق من هذا الصيف.

رابطة العنق تمنع تدفق الدم إلى المخ

تعتبر رابطات العنق جزء من الملابس الرسمية للرجال، بداية من الذين يعملون في مراكز خدمة العلماء إلى موظفي البنوك. و لكن هناك دراسة حديثة تحذر من أن رابطة العنق يمكن أن تعيق وصول الدم إلى الأوردة و تمنع تدفقه إلى الدم.

و وجدت هذه الدراسة التي اجريت على 30 شاب في ألمانيا إنخفاض في وظائف المخ للرجال الذين يرتدون رابطة العنق خلال فحص التصوير بالرنين المغنطيسي، و ذلك مع إنخفاض بنسبة 7.5%.

و بالرغم من أن هذا النوع من الإنخفاض لن يؤدي لظهور أعراض واضحة، إلا أن الخبراء يحذرون من أنه سيكون كافي للتأثير على الأداء الإدراكي على المدى الطويل.

 

 

الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره
الجلوس لفترات طويلة امام الشاشة واضراره

 

و قبل هذه الدراسة التي نشرت في مجلة سترينجر، فقد وجد باحثون آخرون دليل على ان إرتداء رابطة العنق تزيد الضغط في عيون من يرتديها.