شاي الأعشاب

يشير مصطلح شاي الأعشاب (بالإنجليزية: Herbal Tea) إلى أي مشروب يُصنع من نقع الأعشاب أو غليها،[١] ويسمّى أيضاً باسم “Tisanes”، وعادةً يكون هذا النوع من الشّاي خالياً من الكافيين،

ويمكن أن يقدّم ساخناً أو بارداً، وله تاريخ طويل يعود إلى المصريين والصينيين القدماء، الذين شربوه لغايات الاستمتاع والعلاج الطبي، ويُصنّف شاي الأعشاب على حسب جزء النبات أو العشبة المستخدم في صنعه، كالآتي:

[٢] الأوراق؛ مثل: النعناع، وبلسم الليمون، ورعى الحمام. الزهور؛ مثل: البابونج، والكركديه، والخزامى. اللحاء؛ مثل: القرفة، ولحاء الكرز الأسود، والدردار الزلق. الجذور؛ مثل: الزنجبيل، والهندباء، والإشنسا. البذور؛ مثل: الهيل، الكراوية، والشمر.

أمثلة على شاي الأعشاب وفوائدها شاي البابونج يحتوي شاي البابونج على خصائص مهدئة، التي يمكن أن تساعد في النوم بشكل جيد، كما أجريت دراستان لمعرفة تأثير وفعالية شاي البابونج على مشاكل النوم، وأظهرت الدراسة الأولى قام بها معهد العلوم الصحيّة في جامعة تشنغ كونغ الوطنيّة، وجامعة كاوشيونغ في تايوان،

[٣] والتي أُجريت على ثمانين امرأة يعانين من مشاكل في النّوم بعد الولادة، أنّ شرب شاي البابونج لمدة أسبوعين ساعد على تحسين نوعية النوم، وانخفاض أعراض الاكتئاب لديهنّ، وفي الدراسة الأخرى التي أُجريت في جامعة ميشيغان، في الولايات المتحدة،

[٤] والتي أُجريت على 34 مصاباً بالأرق، وُجد أنّه يمكن لشرب شاي البابونج مرتين في اليوم أن يساعد على تحسين النوم لديهم،

 

كما يعمل شاي البابونج وفق دراسة أجريت في مركز بحوث التغذية، في جامعة شهيد بهشتي للعلوم الطبية في إيران، على التقليل من أعراض المتلازمة ما قبل الطمث،[٥] كما أظهرت
دراسة أخرى أجريت في جامعة تبريز في إيران،[٦] أنّه يحسّن مستويات السّكر في الدم، والإنسولين، ومستويات الدهون، لمرضى السكري من النوع الثاني.[٧] شاي الكركديه يُصنع شاي الكركديه من الزهور الملونة من نبات الكركديه، ولونه أحمر وردي، ونكهة منعشة ولاذعة، ويمكن شربه ساخناً، أو مثلجاً، وله العديد من الفوائد الصّحية المختلفة؛[٧]

حيث وجدت دراسة بأن شرب ثلاثة أكواب من شاي الكركديه يومياً، يمكن أن يخفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم،[٨] كما وجدت دراسة أخرى قام بإجرائها مركز أبحاث الأمن الغذائي والتغذية في جامعة أصفهان للعلوم الطبية في إيران،[٩]

أنّه يمكن لتناول مستخلص شاي الكركديه لمدة ستة أسابيع أن يقلل من الاجهاد التأكسدي لدى لاعبي كرة القدم، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب تجنّب شرب شاي الكركديه عند استخدام دواء هيدروكلوروثيزايد (بالإنجليزية: hydrochlorothiazide)، وهو دواء مدر للبول؛ لتجنب تفاعله مع الدواء،

 

كما يجب أن يُشرب بعد تناول دواء الأسبرين بحوالي ثلاث إلى أربع ساعات؛ لأنّه قد يؤثر على فعالية الأسبرين.

[٧] شاي النعناع بعتبر هذا النوع من الشاي أحد أشهر شاي الأعشاب استخداماً في العالم، وهو يُستخدم لتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنّه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان، والبكتيريا، والفيروسات، وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أُجريت في عيادة الجامعة الطبية والعيادة الخارجية بوخوم، ألمانيا،

[١٠] بأن مستحضرات زيت النعناع، قد تساعد في التخفيف من آلام المعدة، والغثيان، وعسر الهضم، وتشنجات الأمعاء، والقولون، والمريء، كما أن زيت النعناع فعال لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي؛ لذا يُعتبر شرب شاي النعناع أحد أكثر العلاجات الطّبيعية فعاليّة لهذه المشاكل.[٧]

طريقة تحضير شاي الأعشاب طريقة تحضير شاي الأعشاب:[٣] يتمّ اختيار العشبة المرغوبة أو مجموعة من الأعشاب ونقعها بالماء المغليّ لمدّة خمس دقائق، ومن ثمّ تصفية ماء النقع وسكبه بكوب، ويمكن إضافة السكر إليه حسب الرغبة، ومن ثم تناوله. لزيادة فائدة شاي الأعشاب يُضاف إليه القليل من عصير الليمون خاصّة في فصل الشتاء

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *